ที่ลานกิจกรรมห้างนราไฮเปอร์มาร์ท อำเภอเมืองน่าน จังหวัดน่าน นางวิไลวรรณ บุดาสา รองผู้ว่าราชการจังหวัดน่าน เป็นประธานเปิดงานมหกรรมอาหาร วิถีน่าน วิถีถิ่น วิถีไทย ครั้งที่ 18 ประจำปี 2569 ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 1 - 5 กุมภาพันธ์ 2569 โดยชมรมผู้ประกอบการค้าอาหารจังหวัดน่าน ได้จัดมหกรรมอาหาร วิถีน่าน วิถีถิ่น วิถีไทย ขึ้นเพื่อขานรับนโยบายการส่งเสริม Soft Power ของประเทศไทย โดยเฉพาะในด้านอาหาร (Food) ซึ่งเป็น 1 ใน 5F ที่เป็นกลไกหลักในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจ คณะผู้จัดงานตระหนักถึงความสำคัญของ "ทุนทางวัฒนธธรรม" ที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดน่าน จึงได้ยกระดับการจัดงานจากมหกรรมอาหารทั่วไป สู่การเป็นพื้นที่โชว์ศักยภาพ "น่าน...เมืองเก่าที่มีชีวิต" ผ่านรสชาติอาหารพื้นถิ่น เพื่อยกระดับมาตรฐานผู้ประกอบการร้านอาหารในจังหวัดน่าน ให้รองรับการท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) สืบสานและต่อยอดภูมิปัญญาท้องถิ่น โดยเฉพาะอาหารที่เป็นอัตลักษณ์ของจังหวัด เช่น "ยำไก่ใส่ปลี" ให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง ทั้งยังเป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจฐานราก สร้างรายได้หมุนเวียนให้กับชุมชนอย่างยั่งยืน ตามแนวทางการพัฒนาเมืองน่านสู่เมืองเศรษฐกิจสร้างสรรค์ 
                 สำหรับกิจกรรมภายในงาน "มหกรรมอาหาร วิถีน่าน วิถีถิ่น วิถีไทย" ในปีนี้ ได้รวบรวมสุดยอดของดีเมืองน่าน และกิจกรรมบันเทิงครบรส โดยมีกิจกรรมไฮไลต์สำคัญ คือ การแข่งขันประกวดอาหารพื้นเมืองภูมิปัญญาท้องถิ่น "ยำไกใส่ปลี" เมนูเอกลักษณ์ของคนน่าน ซี่งผลการแข่งขันมีผลดังนี้ รางวัลชนะเลิศอันดับที่ 1 ได้แก่ ทีมชุมชนบ้านพระเนตร ได้รับเงินรางวัล 3,000 บาท รางวัลรองชนะเลิศอันดับที่ 1 ได้แก่ ทีมชุมชนบ้านมหาโพธิ์ ได้รับเงินรางวัล 2,500 บาท และรางวัลรองชนะเลิศอันดับที่ 2 ได้แก่ ทีมชุมชนบ้านมณเฑียร ได้รับเงินรางวัล 2,000 บาท อีกทั้งยังมีการออกร้านจำหน่ายอาหารรสเลิศกว่า 40 บูธ กิจกรรมประกวดธิดามหกรรมอาหาร จังหวัดน่าน ปี 2569 นอกจากนี้ภายในงานยังจัดให้มีกิจกรรมหลากหลาย ทั้งด้านการแสดงดนตรีจากมณฑลทหารบกที่ 38 การแสดงจากศิลปินตลกศรีหลอดเชิญยิ้ม และการแสดงดนตรีของศิลปินวง เดอะ เพอะ